春节是中国人最重要的节日，更是中国的消费高峰期。根据国家统计局发布的数据：2019年春节前后餐饮业实现营收7251亿元，同比2018年增长9.7%。然而受全国性的疫情影响，餐饮业2020年的春节档空降“寒冬”。根据恒大研究院的数据，仅在春节七天内，疫情已对餐饮行业零售额造成5000亿元左右的损失，而这一数字是2019年整个国内餐饮行业收入的近九分之一。

在当前严峻的形势下，国内餐企一夜间变得无比“安静”。相比行业的“安静”，晶链通却非常“繁忙”，许多餐饮龙头企业纷纷和晶链通频繁沟通，加快海外战略布局进程。

加速海外布局，东南亚为首选

俗话说“鸡蛋不要放在一个篮子里”，当出现全国性疫情时，餐饮门店全部关闭，几乎生死攸关。如何规避系统性风险，保持基业长青，是近几周餐饮老板们夜不能寐思考的问题。 “出海”自然成为了中国餐饮企业的一个良选。

东盟人口总数位居世界第三，仅次于中国和印度。据权威机构预测，2018-2022五年的经济年增长率将达到5.2%，2030年有望成为世界第四大经济体。因此，东盟餐饮行业发展也将呈现爆发式增长，再加上饮食口味、饮食文化、饮食习惯都与中国相似度高，中餐在东南亚地区被接受程度会更高。再加上地理位置靠近中国，几乎没有时差，交通及管理成本低，东南亚就成为出海的首选。

晶链通助力餐饮企业出海构建“护城河”

当然，中国餐饮企业出海东南亚也面临着诸多挑战，如国家多，每个国家间存在宗教文化、生活水平及饮食习惯差异、政治及商业环境和合作伙伴的不同等等问题，这些都是中国餐企出海前需要攻克的难题。

前端消费者、中间经营管理团队、后端合作伙伴及供应链能力是餐饮企业经营的核心要素。餐厅的选址、菜品的开发、门店运营，都直接决定着餐企前端消费者的获客能力和粘性；搭建本土化的团队，传承企业文化，让员工不断自我成长，都是一家企业能够稳定发展的基石；强大的供应链管理能力和信息技术能力，以及全链上下游合作伙伴的高效协同，则是企业后端的支撑。

对于绝大多数餐饮企业，前端消费者和中间自身团队都是企业的命脉，也是企业间关键性差异所在，而后端供应链相似度高，社会化程度高，完全可以交给第三方专业团队运营管理。众多欧美餐饮企业在全球的快速扩张得益于其供应链的能力和供应链服务商的陪伴。

晶链通作为专注食品、连锁餐饮及新零售行业的垂直产业供应链运营管理平台，跟随国家“一带一路”的脚步，早在几年前就开始布局东南亚市场，组建服务团队，以新加坡为中心辐射整个东南亚市场，建设东南亚的供应链服务能力，以此晶链通成为东南亚和中国企业之间的业务纽带。东南亚团队成员来自于东南亚不同的国家，都具有丰富的国内外行业最佳实践经验，并不断地把积累的知识经验和当地市场情况融合，依托晶链通强大技术能力支撑，不断优化自身产品和服务，使其更本土化、多元化、国际化，能够快速为企业海外拓展提供技术支撑。同时，东南亚团队不断拓展供应链物流运营能力，与各国各地本地企业/团队合作，结合当地市场环境，提供最适合本地发展的供应链物流服务。随着印度尼西亚、马来西亚、泰国和新加坡的陆续落地，应客户的要求，晶链通在规划进口清关、供应链计划与本地化采购服务，致力于餐饮企业专注核心能力，在东南亚快速发展、抢占市场先机。

新冠病毒疫情几乎给每个企业带来了一场猝不及防的生死考验，如何转危为机迎来更美好的春天是大家共同的思考。晶链通打通了中国和东南亚互联互通的“高速公路”，愿携手更多的国内餐饮企业“出海”，实现企业国际化战略布局，增强自身免疫力，保持基业长青。